要做餐饮行业的WeWork 共享厨房“熊猫星厨”再获5000万美元融资

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铅笔道 2 月 22 日讯，据彭博报道，熊猫星厨今日宣布，公司获得 5000 万美元的融资，投资者为一众国际投资方餐饮行业共享，其中领投的为老虎环球基金。公司称，新一轮融资后，公司总资本达到 8000 万美元。据知情人士透露，此轮融资后，熊猫星厨估值达 3 亿美元。此轮融资后，熊猫星厨将借助新的资金大力购入房地产。

熊猫星厨是铅笔道持续关注项目，近两年，铅笔道曾发文《首发 | 融 1400 万 他在 11 个京城 A 类商圈共享厨房 50 外卖品牌拎包入驻 》《共享厨房 " 熊猫星厨 " 完成千万美元 B 轮融资》对其进行报道，其Ｂ轮融资用途是线下拓店和健全商户服务体系。

熊猫星厨成立于 2016 年 3 月，为一些具备市场潜力的外卖品牌提供从厨房租赁、线上运营到品牌包装的一体化服务，帮助商户改善成本结构和快速开店扩张。创始人李海鹏曾表示，在他心中，熊猫星厨是 " 餐饮行业的 WeWork"。

具体来看，熊猫星厨通过将用户集中在共享厨房内，从供应链端、餐品加工到出餐分拣等步骤严格把控产品质量。并由熊猫星厨统一备案用户证照，方便相关部门查取，提高安全管理效率。熊猫星厨监通过测分析日常运营数据，对较差商户实行淘汰制，保障商户良性循环，从而提高外卖品质和口碑。

在盈利模式上，熊猫星厨目前的收入来源是收取月租费和其他服务费用，比如通过数据分析，帮助商家调整菜单以促进外卖平台美团和饿了么上的销售量。李海鹏表示，公司暂未实现盈利，但有望在今年年底实现收支平衡。

如今，熊猫星厨在中国拥有 100 多家厨房，并计划在未来 8 个月内将厨房数量增加一倍。每一间厨房的面积大约在 400 到 500 平米之间，可容纳 15 到 20 家餐厅。

李海鹏认为，熊猫星厨拥有资本买不到的本地优势。" 开设共享厨房需要本地专业知识餐饮行业共享，而且，每个国家的法律法规也都不同。"

团队方面，李海鹏曾获得北大金融学硕士和多伦多大学商业学士学位。曾长期在私募基金从事消费行业和地产行业的项目投资管理，主导并参与了小南国、满记等多家企业的投资交易。其他核心人员均来自美团、到家美食会、黄太吉、大食代等知名餐饮企业。